The story
O yansoon é a bebida do pós-jantar no sul do Líbano e nas aldeias da montanha libanesa — o chá de ervas quente e perfumado que as mães libanesas preparam para suas famílias há gerações. Ocupa na cultura doméstica libanesa o mesmo lugar que a camomila ocupa na Europa: nada glamoroso, nada complicado, mas profundamente familiar, silenciosamente reconfortante, passado de mãe para filha sem cerimônia. Em Nabatieh, Tiro e nas aldeias do Bekaa, não há casa sem sementes de anis na gaveta de temperos. Os libaneses da diáspora as levam na mala e as encontram nas mercearias árabes pelo mundo inteiro. Não exige nada além de água e sementes, e permanece igual ao que se bebia nesta região há dois mil anos.